Рестораны,бары,фестивали еды во Вьетнаме

[HainanWel.com(e)!]

Традиционная кухня Вьетнама


Питание во Вьетнаме – коллективное мероприятие: блюдо подают на стол в общей тарелке, из которой сотрапезники вылавливают кусочки еды при помощи палочек (в ресторанах, как правило, для европейцев так не подают блюда).
Поскольку вьетнамцы очень чистоплотны, то не стоит переживать, что прием пищи в местных ресторанчиках может закончиться для вас желудочно-кишечным расстройством.
Помимо того, что еда во Вьетнаме вкусная и совершенно безопасная для здоровья, она еще и очень дешевая (продукты в стране стоят дешево).
Еда во Вьетнаме

Несмотря на то, что вьетнамская кухня – это смесь индийской, китайской, французской и других кухонь, она является совершенно уникальной и самобытной.
В рационе питания вьетнамцев присутствуют морепродукты, блюда из курицы, свинины и говядины, лапша, рис, а также, деликатесные блюда из черепах, змей, дичи, крыс… Вьетнамцы любят сдабривать свои блюда ароматными травами (мята, лимонник), приправами (лук, чеснок, корень имбиря), соевым и рыбным соусами.
Приехав во Вьетнам, у вас появится возможность попробовать традиционный суп Фо, мясо крокодила, лягушки, страуса, а также, черный и красный рис, креветок, каракатиц, осьминогов, омаров.
Если будете отдыхать в крупных вьетнамских городах, обязательно посетите специализированные улицы, например, крабовые или те, где на каждом шагу выставлены куры на вертеле, замаринованные в разных специях.
Где можно поесть во Вьетнаме?

К вашим услугам:
- кафе и рестораны (они имеют разнообразное меню, поэтому здесь можно попробовать блюда вьетнамской, индийской, китайской, французской и даже ирландской кухонь);
- “змеиные” рестораны (тут можно не только отведать змею, но и посмотреть на захватывающее зрелище, связанное с приготовлением этого пресмыкающегося);
- кофейни и чайные (здесь можно насладиться насыщенным вкусом и ароматом кофе и различных сортов чая);
- уличные кафе (особенность таких кафе в том, что посетители тут сидят на маленьких пластиковых стульчиках).
Напитки во Вьетнаме

Любимые напитки вьетнамцев – чай, кофе, свежевыжатые соки, шейки из экзотических фруктов, местное вино.
В стране можно попробовать особый вид чая – артишоковый: он встречается в виде смолы (его нужно растворить в воде) и высушенных листьев (его заваривают, как обычный чай).
Если решите приобрести настоящее вьетнамское кофе, то за ним лучше отправиться на рынок в Далате (его можно, конечно, купить в любом туристическом центре в специализированном магазине, но там его стоимость будет выше в 1,5-2 раза).
Гастрономический тур во Вьетнам

Гурманы могут отправиться в гастрономический тур, чтобы познакомиться с национальной кухней в различных районах Вьетнама (кухня Северного, Южного и Центрального Вьетнама сильно отличаются друг от друга). Так, отправившись в такой тур, вы поймете, что кулинарными символами Севера являются суп-лапша, жареное мясо и морепродукты, Юга – специи и пряные блюда, а Центра – сложные блюда вьетнамской кухни.
При желании можно побывать на мастер-классах по приготовлению основных вьетнамских блюд (суп Фо, рисовые блины с креветкой и свининой, зеленый салат из папайи).
Тур во Вьетнам запомнится вам не только местными достопримечательностями, но и удивительной кухней.


Источник: http://www.votpusk.ru/story/article.asp ... z3LPBQBy2N

[HainanWel.com(e)!]

Напитки Вьетнама

Осваивая все новые и новые горизонты, российские путешественники перестали довольствоваться привычным Таиландом и все чаще стали покупать туры во Вьетнам. Это государство в Юго-Восточной Азии предлагает отличный пляжный отдых и неменьшую экзотику, чем популярный сосед по географической карте. В числе прочих достопримечательностей страны – кухня и напитки Вьетнама, продегустировать которые предлагают и рестораны, и супермаркеты, и местные рынки.
Алкоголь Вьетнама

Общий объем алкоголя, разрешенный к ввозу в страну, не должен превышать трех литров на туриста. В это количество может входить не более 1,5 литров крепкого спиртного и до двух литров – вина или пива. Цены на алкоголь Вьетнама в магазинах выглядят очень демократично. Например, бутылка местного пива обойдется в 0,35$, а крепкие напитки стоят в среднем от 5 до 7$ (в ценах 2014 года).
Национальный напиток Вьетнама

Самым интересным алкогольным напитком с точки зрения необычности во Вьетнаме считается женьшеневая настойка. Ее делают из корня лекарственного растения, называемого Нгок Линь. Это дикий женьшень, чьи целебные свойства были известны с глубокой древности. Настойка Нгок Линь укрепляет иммунитет и придает энергию, восстанавливает силы и продлевает молодость. Именно этот национальный напиток Вьетнама помогал продержаться и выжить местным партизанам во время войны с армией США. Вьетнамская женьшеневая настойка продается в местных супермаркетах и служит не только отличным лекарством, но и оригинальным сувениром для друзей и коллег путешественников.
Алкогольные напитки Вьетнама

Вьетнам может похвастаться достаточно разнообразной линейкой алкогольных напитков, в которой нашлось место и крепкому спиртному, и винам, и пиву. Кстати, именно пиво пользуется особой популярностью у поклонников пляжного отдыха, неплохо освежая в жару. Самое лучшее пиво Вьетнама – «Сайгон». Оно приятное на вкус, оставляет легкую горчинку послевкусия и отлично помогает бороться с жарой местных пляжей.
Крепкие напитки представлены рисовой водкой и ромом, приготовленным из сахарного тростника. Отличным бывалые путешественники называют ром «Chauvet», представленный в продаже двумя видами:

Светлый ром, используемый для приготовления коктейлей. В чистом виде тяжело пьется и вызывает нешуточное похмелье у подавляющего большинства дегустировавших.
Темный ром, более солидный по цене, но выигрывающий по всем остальным показателям, которые учитываются знатоками алкоголя.

Источник: http://www.votpusk.ru/story/article.asp ... z3LPCMOUBX

[HainanWel.com(e)!]

Где поесть в Нячанге?

Задумываетесь, где поесть в Нячанге? В этом приморском городке находится множество заведений питания, где можно отведать блюда вьетнамской, тайской, французской, китайской и других кухонь мира.
Где поесть в Нячанге недорого?

Недорого поесть в городе можно в KFC (курица, салат, рис с соусом обойдется вам в 3 $). Прогуливаясь по торговому центру “Нячанг”, стоит посетить фуд-корт, в котором за любой бургер, в том числе вьетнамский, вы отдадите не более 3,5 $.

Стоит обратить внимание на заведения с типично вьетнамским фаст-фудом – в местных кафе и закусочных можно перекусить жареной курицей, спринг-роллами, местным мороженым (цены варьируются от 0,5-5 $).
Где поесть в Нячанге вкусно?

Local: этот ресторан предлагает своим посетителям отведать эклектическую и традиционную кухни. Сюда можно прийти поесть или заказать еду с доставкой в нужное вам место. В этом заведении вам подадут превосходных устриц, а суп Hot Pot вы сможете приготовить самостоятельно за своим столиком (вам принесут кастрюлю и различные ингредиенты). В Local стоит попробовать вегетарианскую пиццу, курицу карри по-вьетнамски, тунца в горшке, морепродукты, местное пиво.
Grill Garden: в этом ресторане подают азиатские и европейские блюда (для их приготовления используют открытые плиты, которые видны всем гостям этого заведения).
Louisiane Brew House: в этом ресторане-пивоварне можно попробовать традиционные вьетнамские блюда, итальянскую пиццу, свежие морепродукты, японские деликатесы, различные сорта пива, а также, насладиться живой музыкой.
Checkpoint: в меню этого ресторана можно встретить блюда вьетнамской, в том числе, такую экзотическую еду, как мясо крокодила, змеи, лягушачьи лапки, а также, русской кухни (пельмени, салаты, супы).
Light House: в этом ресторане можно заказать блюда из морепродуктов, плавающие в установленном здесь аквариуме (устрицы, кальмары, морские огурцы), а также, экзотические блюда из лягушек, крокодилова и страусиного мяса. В заведение разрешается заходить со своими продуктами и самостоятельно готовить их на мангале.

Гастрономические экскурсии по Нячангу

Гастрономическая экскурсия по Нячангу предполагает посещение нескольких аутентичных ресторанов с дегустацией традиционных вьетнамских блюд. При желании можно побывать на кулинарном мастер-классе в ресторане “Lantern”. 5-часовой мастер-класс стоит примерно 30 $ (в стоимость включены все ингредиенты, из которых вы будете готовить вьетнамские блюда, а впоследствии и дегустировать их).

Отдых в Нячанге понравится любителям активного отдыха, шумной ночной жизни, желающим поправить свое здоровье, а также, ценителям вкусной пищи.

Источник: http://www.votpusk.ru/story/article.asp ... z3LPDMHMHz

[HainanWel.com(e)!]

Лучшие рестораны в Нячанге

Нячанг буквально пестрит различными кафе и ресторанами, предлагающими местным жителям и туристам отведать блюда национальной вьетнамской кухни. Лучшие рестораны в Нячанге предлагают посетителям как скромные и привычные, так и настоящие экстремальные блюда.

Наиболее посещаемыми и доступными по ценам ресторанами считаются: «Good Morning Vietnam»; «Lac Canh»; «Lac Viet Quan Chay».
С видом на океан

Ресторан «Ana Pavilion» как нельзя лучше подходит для проведения романтического ужина. Прилегающие пляжные пейзажи и атмосфера к тому располагают. Расположение ресторана, высокое качество еды и разнообразие блюд сказываются на ценах заведения. «Ana Pavilion» считается одним из роскошнейших ресторанов Нячанга.
Два в одном

Ресторан «Lighthouse» в Нячанге единственный в своем роде. Подобного ему в городе просто нет. Особенность его заключается в европейской атмосфере, вкусной еде, русском меню и большом выборе блюд из морепродуктов. Неподалеку от ресторана расположен пляж, где посетители могут совершенно бесплатно покататься на stand-up paddle board или позагорать и искупаться в местных водах. Ресторан расположен довольно далеко центра Нячанга. Зато вечером открывается потрясающий вид на ночной город.
В гостях у итальянцев

Итальянская кухня популярна везде. Нячанг не стал исключением. Ресторан «Da Fernando» располагается в самом центре города. На выбор посетителям предлагаются традиционные итальянские блюда в виде пасты, равиоли, лазаньи, парма ветчины и различных сыров. Здесь настоящий рай для любителей морской кухни и морепродуктов в целом. Из всех блюд стоит выделить Caraccio Dispada, которое представляет собой рыбу-меч с особым тропическим маринадом, чесноком и листьями мяты. Ну и, конечно же, фирменная итальянская пицца с щедрой начинкой и настоящие итальянские вины.

«Mai Anh» – отличный ресторан интернациональной кухни. Здесь готовят отличные блюда итальянской и вьетнамской кухни. Он расположен вдали от шумного центра, на тихой улице, поэтому отлично подходит для спокойных посиделок с друзьями или родными.
В мечтах о Франции

Не обошла Нячанг стороной и французская кухня. Небольшой ресторанчик «Refuge» предлагает своим посетителям настоящие блюда европейской кухни. Только здесь можно отведать филе страуса в аппетитной сырной корочке с картофелем. Можно отведать необычный, но очень вкусный напиток La Crolle или отведать тонкие ломтики ветчины с курицей и сыром.

[HainanWel.com(e)!]

Кухня Вьетнама

Вас интересует, как сформировалась кухня Вьетнама? Тогда вы должны знать, что на нее оказали влияние индийские, французские, китайские и другие кулинарные традиции.
Национальная кухня Вьетнама

Широкое распространение во вьетнамской кухне получили блюда из риса, морепродуктов (каракатица, улитка, осьминог), курицы, говядины, причем деликатесными блюдами являются те, что приготовлены из мяса крыс, черепах, змей (на севере страны чаще дополнением к национальным блюдам выступает соевый, а на юге – рыбный соус).

На юге Вьетнама готовят суп том-ям, жареную козлятину, суп из акульих плавников; на севере – рисовые блюда с приправами, суп Pho, блюда из улиток; в центральной части Вьетнама – блюда из рыбы, морепродуктов, оленьего и мяса черепахи. Стоит отметить особенность приготовления вьетнамских блюд – их не подвергают продолжительной термообработке.

Популярные блюда вьетнамской кухни:

суп “Pho” (основные ингредиенты – курица, рисовая лапша, ароматные травы, зелень, пророщенные ростки пшеницы);
“Spring Rolls” (это блюдо из стеклянной вермишели и жареных овощей, которое заворачивается в блинчик из рисовой муки, но в качестве начинки могут выступить морепродукты или рубленое мясо);
“Banhcom” (десерт в виде сладкого пирожка на основе гороха, риса и стружки кокоса, который заворачивается в банановый лист);
“Чао” (представляет собой густую рисовую кашу, дополнением к которой чаще всего выступает мелко нарезанные кусочки говядины или курицы).
“Pomfred” (жареная рыба с соусами “ныок ноам” и “тамаринд” – к ней обычно подают овощи и рис).

Где попробовать национальную кухню?

В Ханое стоит заглянуть в ресторан “Kiti Restaurant” (любителей вьетнамской кухни порадует широкий ассортимент блюд аутентичной кухни);в Хошимине – в “Xu Restaurant Lounge” (заказав в этом ресторане аутентичные блюда, вам подадут экзотические соусы, которые придадут им особую пикантность); в Далате – в “Long Hoa” (закажите здесь креветки или свинину на гриле, салат “Цветок Лотоса”) или “An Lac 2” (тут подают вьетнамское блюдо – суп тофу); в Вунгтау – в “Phu Vinh” (рекомендуется попробовать рыбу в глиняном горшочке – Ca Kho To).
Кулинарные курсы во Вьетнаме

В Нячанге вам предложат посетить пятичасовой кулинарный курс в ресторане “Lantern”, где вас научат готовить спринг-роллы, Fish hot pot (своеобразное жаркое из рыбы) и десерт из манго или бананов в апельсиновом соусе с мороженым и ромом. В Фантхьете можно записаться на кулинарный урок в “Mui Ne Cooking School”, в процессе которого вы будете готовить суп Фо Бо, блинчики из кукурузы, салат с зеленым манго, креветками и ананасом.

Если вы неравнодушны к гастрономии Вьетнама, приезжайте сюда осенью на Кулинарный фестиваль, в январе – на Кокосовый (вы попробуете блюда на основе кокосов и примите участие в различных конкурсах), а в марте - на Фестиваль кофе.